Thai Fish Curry!

2017.03.25. Saturday

1. Thai Fish Curry with Kaffir Lime and Jasmine Rice. 이번 주 Plated menu는 다 성공적인듯하다!! 비록 fish가 들어간 게 2개나 되어서 이 tilapia는 어쩔 수 없이 냉동고에 며칠 보관해야 했지만..그래도 curry가 너무나도 맛있게 만들어짐! 다음에는 생선 말고 다른 단백질류를 넣어서 만들어봐야지. coconut milk랑 curry paste만 구하면 대충 만들수 있을 것 같다@_@!! kaffir lime leaves가 맛에 얼마나 영향을 주는지 아직 모르겠지만 이것도 구할 수 있는지 함 봐야겠다.

짱 맛있었음!! 이거 재료만 구해서 몇번 연습하면 더이상 타이음식점에서 curry시켜 먹을 일은 없을듯 ㅋㅋ

2. 스케이트 레슨 첫번째 주!! 내 레벨이 어느정도인지 몰라 우선 beginner class에 갔더니 아우....너무 진도가 느리다...ㅠㅠ 마치 나는 어린이인데 걸음마를 배우는 느낌?? 그래도 기초부터 단단히 다지는게 낫지 않을까 싶어서 그냥 있을까 싶다가도 이러다가 어느 세월에 다 배우나 싶어서 우선은 반 하나 업글 가능한지 이멜은 보내봤다. 코치가 막 맘에 들면 모르겠는데 기냥저냥 그런것같아서~ 모 그대로 있어야 하면 그냥 기본을 완전히 다진다고 생각하고 배우고, 위에 반으로 올라가게 되면 내가 좀 자신 없는 스킬은 개인 연습 시간때 있는 코치 중에 좀 nice한 사람들에게 열심히 물어보면서 혼자 연습해야지!

사람 무지 많다...@_@ 스케이트 날 갈러 일찍 가서 구경하는데 앞 시간 반들이 다 어린애들 수업이라 애들이 많군.

 3. 스케이트 수업 마치고 돌아오는 길에 Wholefoods들러서 오랫만에 veal liver 한덩어리 사왔다. 버섯이랑 같이 요리해 먹음 ㅋㅋ워낙에 오랫동안 meal ingredients delivery service를 했더니 recipe없이 혼자 요리하는게 어색하게 느껴졌음 ㅋㅋㅋ 또 마지막에 허브로 garnish하지 않으니깐 허전한 느낌-_-?ㅋㅋ